สินค้า

1. แบ่งนมออกเป็น 2 ส่วนก่อน ผสมส่วนหนึ่งกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ตั้งไฟช้าๆ เพื่อให้น้ำตาลละลาย

2. แม่พิมพ์พุดดิ้งสามารถแทนที่ด้วยถ้วยชาพอร์ซเลนขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ล้างและเช็ดให้แห้ง และทาน้ำมันบางๆ เพื่อใช้งาน

3. เติมน้ำ 15 กรัม และน้ำตาล 50 กรัม ลงในหม้อ ค่อยๆ ต้มไฟอ่อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในพิมพ์พุดดิ้งขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วรองก้นพิมพ์พุดดิ้ง (ประมาณ 2 มม.) หนา).

4. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่นมเย็นลงไปคนก่อน จากนั้นเทนมร้อนที่ละลายน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันกรองผ่านกระชอนเพื่อทำคัสตาร์ดไข่

5. เทคัสตาร์ดไข่ลงในแม่พิมพ์พุดดิ้ง (เติมให้เต็ม 80%) ใส่ลงในกรงแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที จนตรงกลางของคัสตาร์ดไข่สุก แล้วใส่ลงในขนมรูปดอกไม้ของเรา ถ้วยหลังจากเย็น