ข่าว

ฤดูใบไม้ผลิเพิ่งมาถึง เริ่มมีลมหายใจของฤดูร้อนแล้ว ราวกับว่าไม่ได้เพลิดเพลินกับแสงแดดอันอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิมากนัก แสงแดดอันร้อนแรงก็ปรากฏขึ้นในตอนเที่ยง ผู้คนจำนวนมากสามารถพบเห็นได้ตามท้องถนนโดยเปลี่ยนเสื้อผ้าสำหรับหน้าร้อนร้านไอศกรีมเรียงรายไปด้วยเด็กสาวที่มีฟันหวานตู้โชว์ของร้านขนมก็เริ่มเต็มไปด้วยมูสเค้กหลากหลายชนิด ทำให้อากาศเริ่มเย็นลงเล็กน้อย

ฤดูกาลแห่งการกินมูสเงียบ ๆ มาถึงแล้วฉันไม่ชอบกินไอศกรีมมาก แต่ฉันชอบกินมูสเค้กมากฉันมักรู้สึกว่าไอศกรีมมีรสชาติแข็ง ส่วนมูสจะนุ่มและละลายในปากทันทีและส่วนผสมมักจะทำให้บริสุทธิ์ด้วยผลไม้สดและครีมเบา ๆไม่เหมือนไอศกรีมตรงที่ไม่ต้องใส่ไข่แดง

มูสนี้ฉันใช้สตรอว์เบอร์รีหิมะของญี่ปุ่น ตัวสตรอว์เบอร์รีเองมีรสนมเข้มข้น สตรอว์เบอร์รีสีชมพูสะดุดตามาก ส่วนมะม่วงมีรสเปรี้ยวอมหวาน โดยส่วนตัวคิดว่ามะม่วงเป็นตัวเลือกแรกในการทำมูสเค้กจริงๆมะม่วงเปรี้ยวอมหวานกับสตรอว์เบอร์รีมิลค์กี้ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว!ทำไว้เมื่อเช้า ถ่ายรูปไว้ เดี๋ยวส่งไปให้ภายในเวลาไม่กี่นาที เพื่อนมากกว่าหนึ่งร้อยคนยกนิ้วให้ฉันทำถ้วยได้ประมาณโหลเท่านั้น ซึ่งถูกลูกค้ากวาดทิ้งทันที

วัสดุ:
มะม่วง: 200g
ไลท์สโนว์สตรอเบอรี่ : 100g
ไลท์ครีม : 450g
น้ำตาลทราย: 65g
เจลาตินแบบเม็ด: 15g
นม: 300g
บลูเบอร์รี่: ในปริมาณที่พอเหมาะ
ลูกเกดแดง: ในปริมาณที่พอเหมาะ
ฝึกฝน:
1. แช่เจลาติน 10 กรัมในน้ำแข็งให้นิ่ม

ใส่มะม่วงและนม 200 กรัมลงในถ้วยเบรกเกอร์และบดมะม่วง

3.เทครีมเนื้อเบา 200 กรัมและน้ำตาลทราย 30 กรัมลงในถังของเครื่องเชฟสตาร์ทเครื่องเชฟ

4.เปิด 5 แล้วตีครีม ครีมเบา ๆ โค้งงอ ทำมุมแหลมเล็ก ๆ ได้

5. ระบายเม็ดเจลาตินและละลายน้ำฉนวนความร้อน

6.เติมมะม่วงบดและผสมให้เข้ากัน

7. ใส่มะม่วงบดลงในครีมอ่อน

• เปิดเครื่องเชฟและตั้งค่าเป็น 2 ตีครีมเนื้อเบาและมะม่วงบดจนเนียน

ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายและร่อน

9. เติมมูสมะม่วง 10 ถ้วย ประมาณหนึ่งในสามของเต็ม แล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

10.บดสตรอเบอร์รี่และนม 100 กรัมในเครื่องบดผนัง

11.เติมเจลาตินเหลว 5 กรัม แช่ในน้ำสะเด็ดน้ำละลาย ผสมให้เข้ากัน

ไลท์ครีม 12.100 กรัม และน้ำตาลทราย 20 กรัม ตี 60%เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และร่อนอีกครั้งในเครื่องของเชฟ

13.นำแก้วมูสออกมาแล้วเทสตรอเบอร์รี่มูสลงไปประมาณหนึ่งในสามทำใจให้สบายเป็นเวลา 30 นาที

14.นำแก้วมูสออก เทมูสมะม่วงที่เหลือ แล้วแช่เย็น 30 นาที

15.ใส่ไลท์ครีมที่เหลืออีก 150 กรัม ลงในน้ำตาลทราย 15 กรัม ตีจนขึ้นฟู แล้วใส่ปากแต่งฟัน 8 ซี่ลงในถุงแต่ง

16.บีบลายให้ทั่วถ้วยมูส

17.ล้างและหั่นสตรอเบอรี่ล้างและทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง

18.จัดผลไม้ตามชอบ

ในความเป็นจริงวัสดุของมูสนี้ง่ายมากหากคุณไม่ชอบความยุ่งยากในการทำหรือใช้เวลานานเกินไป คุณสามารถทำมูส 2 ชนิดพร้อมๆ กัน โดยแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วเทรวมกัน แล้วคนด้วยตะเกียบจนเวียนหัว รูปร่าง.มันสวยงามมากและเวลาจะเร็วขึ้นมากลองกลับบ้านสาวน้อยของฉันเรียกมูสนี้ว่าเป็นไอศกรีมแบบซอฟต์ครีม เนื้อเนียน ละลายในปาก กลิ่นผลไม้ กัดคำเดียวแล้วรักเลย!