ข่าว

ในช่วงบ่ายอันอบอุ่น สตรอว์เบอร์รีชีสมูสคัพรสเปรี้ยวอมหวาน

ไม่มากไม่น้อยพอดี

วัสดุอาหาร:

สตรอเบอร์รี่ (125g) ,ครีมชีส(25g) ,ไมค์ (10g) ไลท์ครีม(100g)

น้ำตาลละหุ่ง(20-25ก.),เจลิดีน(6ก.),น้ำแข็ง(ปริมาณพอเหมาะ) ,

น้ำเย็น (10 กรัม น้ำประมาณ 6 ถ้วยตวง)

ขั้นตอนที่ 1:ล้างสตรอเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำ เอาก้านสตรอเบอร์รี่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2: ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในโปรเซสเซอร์และบดสตรอเบอร์รี่สายพันธุ์และทิ้งเมล็ดในขณะเดียวกันให้แช่เจลิดีนในน้ำแข็งแล้วเอาออกละลายกับฉนวนความร้อนในน้ำเย็นแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3:ใส่น้ำตาลทรายลงในครีมสีอ่อนแล้วตีจนขึ้นฟู 5 หรือ 6 แต้ม จะได้เมล็ดข้าว

ขั้นตอนที่ 4: ตีครีมชีสกับน้ำฉนวนความร้อนของนมจนเนียนเพิ่มครีมสีอ่อนและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:จากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผสมให้เข้ากันสุดท้ายค่อยๆใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6: แบ่งเท่า ๆ กันในถ้วยและแช่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง(ก่อนทำสตรอว์เบอร์รีชีสมูสเพส ให้หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นแล้วติดที่ขอบแก้วเพื่อโรยหน้า)